血液サラサラ食材 青背魚

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青背魚は苦手な人も結構いらっしゃるらしいですが、青背魚の脂肪に含まれる、

EPA、DHA、は血液を固まりにくくし、できてしまった血栓を溶かす作用があります。

他に中性脂肪や悪玉コレステロールを減らして、善玉コレステロールを増やすという作用

脳や網膜の働きを良くする、また青背魚のEPA(イコサペンタエン酸)DHA(ドコサヘキサエン酸)

には痴呆症の予防にも有効とされています。

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